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今年国内稻米市场新米呈现弱势原因探析紫茎强瞿丛生龙胆鼠李目胡椒科


2022年09月14日

今年国内稻米市场新米呈现弱势原因探析

今年国内稻米畸形黄耆市场新米呈现弱势原因探析

近来国家标准定义的相对误差有待商议随着国内市场新产大米上市量的增多,人们对新米的意见也逐渐增多,在食用上大多居民认为新米不如陈米安全,农民销售认为新米不如陈米价高,经营贸易商认为新米不如陈米易储,诸多原因道出新米的弱点,笔者带着种种疑问深入市场一探究竟。

居民消费的心理:近来不少市民对新米谈虎色变,总认为今年稻谷受连续阴雨天气影响,农民种植用药量增大,稻谷收获后加工出来的大米还留有残余农药,居民食用后产生不安全感,这是市民普遍认同的心理。其实际情况如何?据专家解释,今年稻飞虱等病虫害爆发的严重程度是罕见的,为了确保农民粮食丰收,各地都有组织地对水稻进行了病虫防治,防治次数比往年稍多。而农业部门选用的全部是采用生物型的高效低毒、易挥发的无公害型农药,主要喷洒于水稻根部,一般半个月左右即可降解,所以市民无需担心新米农药残留问题。随着新米陆续上市,有关权威部门也将对新米进行农残检查,确保上市新米的安全,因此作为消费者不必担心。

农民销售的心理:新米上市以后市场价格出现回落,不少农民确实想不通,其实新陈米的价格悬差也是有一定因素的。居民对新米需求减少是新米价格下降的直接因素,但是新米水分超标也是新米滞销、低价的一个原因。和陈米相比,近段时间上市的新米潮湿度大,不利于长期储存,能在家中摆放的时肿喙薹草间并不长,所以经营者及消费者都尽量减少新米的购进。另外,今年稻谷的产量下降,质量也有所下降,这是价格低的主要原因,据调查,今年粳稻在生长周期内受日照不足、病虫害和台风等不利因素影响,尤其是今年8月上旬台风“麦莎”从江苏、安徽、浙江过境,造成主产区种植的水稻出现大面积倒伏,影响了产量。在晚稻主产区亩产减产在25%~30%,粳稻质量明显低于去年,新粳稻出糙率为78%左右(去年为82%~83%),出米率为63%~64%,病斑率为6%~7%。

经营者观望心理:今年由于特殊气候条件影响,粳稻生长周期普遍延迟,上市也较去年滞后十多天;同时粳稻质量普遍降低直接影响各主体的收购预期,前期只有个体私营加工企业入市少量收购,代表性收购价格没有形成,大型收购主体不敢贸然入市大量收购,收购高峰预计相(4)控制开关失灵:对滞后来临;粳稻质量参差不齐,也将影响收购效率,降低了收购进度。目前不少贸易商和粮食企业对稻谷后市看法不一,直接影响到稻谷收购,同时新稻谷水份偏高,储存难球花石斛度大,占用资金量大,一定交让木科程度上打压粮食企业收购积极性,目前市场上仅有少部分私营企业和小型大米加工厂,采用边收、边加工、边销售的购销方式,囤积量较少。

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